INGREDIENTES:- 250 g. de azúcar
- la raspadura de un limón, (solo la parte amarilla)
- 250 g. de almendras crudas
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo
- 100 g. de frutas escarchadas
PREPARACIÓN:
Pulverice el azúcar y la cascara del limón, durante 30 segundos a velocidades 5 - 7 - 9 progresivo.
Añada las almendras y pulverícelas durante 15 segundos con la misma técnica.
Incorpore la clara de huevo y mezcle 20 segundos a velocidad 6.
A continuación, retire la masa del vaso y haga 3 partes con ella. Reserve 2 partes y la tercera viértala en el vaso junto con la yema de huevo y las frutas escarchadas troceadas.
Mezcle 10 segundos a velocidad 6.
Retire del vaso y reserve.
Cubra con una hoja de papel de horno una fuente de horno. Estire encima una parte de la masa que teníamos reservada, dándole forma rectangular. Coloque encima la masa con frutas y cubra esta ultima con la masa sobrante. Iguale los lados de forma que parezca una tableta de turrón o haga unos cortes con ayuda de un cuchillo o cortapastas.
Por ultimo, pinte la superficie con huevo e introduzca en el horno precalentado a 180º, durante 5 minutos. Deje unos minutos mas con el gratinador encendido para que se dore la superficie.
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13 comentarios:
Hola Carmen!!
Te ha quedao estupendo el mazapán.
No lo he hecho nunca, pero para estas navidades me animo y los sorprendo en casa.
besos
Carmen que me voy para allá ja,ja esto no hay quien se resista,ya se nota que estamos llegando a Navidad
besitos guapa me la copio.
Bueno bueno, veo que ya te estas preparando para las Navidades..que las tenemos encima ya..
Tiene una pinta estupenda. La verdad que yo hace mucho que no hago mazapan...igual me animo este año.
Bss
que bueno Carmen!! tiene que estar riquísimo!! besitos
Hola Carmen,
Yo, ya lo he echo dos veces, me encanta, y eso que no me gustaba, pero esto de ser caserito y con ese saborcillo a limón...ummm está delicioso.
Espero que lo pruebes, ya me contarás.
Un beso
Hola Anabel,
venga, que te espero aqui para merendar.
Un beso corazon
Hola Helena,
Yo, me estoy preparando y bien, jajajaja....
Cuando lleguen las navidades voy a estar hasta las manillas de comer dulces como siga así.
Esto es de locos, pero es que están tan buenos, que cualquiera los deja de hacer.
Un beso.
Hola Piuchi,
Si que lo está corazón, este relleno es la primera vez que lo he echo y está muy rico.
Un besito guapa.
Jo Carmen, veo tus recetas tan estupendas pero son todas con th. Me quedo con las ganas de, al menos, intentarlas hacer.
Saludos
Carmeeeen, menudo peligro tiene la termomix no?? jejej, la verdad es que le sacar un gran partido. Este mazapán tiene una pinta exquisita!!! nunca he hecho mazapán, buf, tantas cosas por hacer...
Un besooo
Me parece que voy a dejar de entrar estas fiestas que se avecinan pq entre tod@s me vais a matar y más cuando de dulces se trata Carmen, que delicia cielo!!!!!!!!!
Besinos.
Un postre realmente explendido...ahora en Navidad estos postres de toda la vida si son caseros es lo mejor....te ha quedado con una presencia de matrícula, no dudo de lo bueno que tiene que estar.....
Besiños guapa
Madre de dios !!, esto es como el pan de cadiz??, que cosa tan rica, uff, te mato , te mato , te mato ,
besazos
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