31/5/09

ADIVINA - ADIVINANZA QUE SE ESCONDE DENTRO DE ESTA CAJA?

Adivinar lo que tengo en esta cajita.................................Image and video hosting by TinyPic
Image and video hosting by TinyPic ¡¡ Que rico madre !!
Bueno, pues después haceros esperar os lo enseño.
Al final, ha sido mas tiempo de lo provisto, pero por motivos ajenos a mi voluntad.
Os pongo las fotitos.

28/5/09

ENSALADA DE MAIZ

Image and video hosting by TinyPic
Hola de nuevo!!,
perdón por no estar aquí tanto como quiero, pero es que esta época........ es muy movida para mi.
Os paso una ensalada muy fresquita para el verano, espero que os guste.Image and video hosting by TinyPic
INGREDIENTES
  • 2 latas de maíz de las grandecitas
  • 3 huevos duros
  • 1 cebolletas
  • Atún en aceite (al gusto)
  • 1 lata de pimiento morrón

PREPARACIÓN

Se pone en un escurridor el maíz dejando que suelte el jugo y se enjuaga bien.

Se deja escurrir el agua y se reserva.

Se pela y se pica bien finita una cebolleta y se pone en una ensaladera.

Se pela y se pican los huevos y también se ponen en la ensaladera.

Se lava el pimiento y se pica finito y también se pone en la ensaladera.

Una vez que ya ha escurrido bien el maíz, se pone también en la ensaladera.

Una vez todo allí, le ponemos aceite, vinagre y sal.

Movemos bien, y le ponemos atún al gusto.

La reservamos en el frío hasta la hora de comer.

Ahora, ponemos en una bandeja de servir.

¡¡ Y a comer !!Image and video hosting by TinyPic

25/5/09

CONEJO CON PATATAS

Image and video hosting by TinyPicEsta es otra receta que viene en el libro Cuesta menos con Thermomix vol. I

he cambiado dos cositas que vienen en esta receta la primera el pimiento.

No tenia pimiento rojo y le he puesto pimiento verde y la segunda, que no quería dejar el otro medio conejo para otra cosa, y le he puesto el conejo entero y la mitad de las patatas, o sea 400g.

De todas las formas os digo que esta Image and video hosting by TinyPicriquísimo.

Os paso los ingredientes:

1 pimiento rojo

1 cebolla mediana

3 dientes de ajo

50 g de aceite de oliva

La asadura troceada del conejo

1/2 conejo troceado

Sal y Pimienta al gusto

1 hoja de laurel

800 g. de patata pelada y chascada en trozos

Agua hasta cubrir las patatas (aprox. 500 g)

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla y el ajo. Programe 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añada el aceite y la asadura. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorpore el conejo y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Agregue los condimentos y las patatas y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Cubra con agua y programe 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Vuelque en una fuente honda y sirva.

Espero que os gusteImage and video hosting by TinyPic

23/5/09

EMBLANCO DE PESCADO

Esta receta esta sacada, del último libro sacado por Thermomix, Cuesta menos con Thermomix, vol. II.
INGREDIENTES:

300 g. de pescado blanco (rosada, pescadilla, etc) (yo he puesto filetes de merluza frescos, que compré en la pescadería del Mercadona, y que vienen envueltos individualmente.)

1 tomate maduro

1 cebolla mediana

1 pimiento verde mediano

600 g. de patata pelada y cortada en

rodajas de 1 cm aprox.

60 g. de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1000 g. de agua.

PREPARACIÓN:

Coloque el pescado en el recipiente Varoma. Tape y reserve.

Ponga en el vaso el tomate, la cebolla y el pimiento. Trocee programando 3 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Ponga las patatas en el cestillo e introdúzcalo dentro del vaso. Añada el aceite la sal y el agua. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo programado, coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Vierta las patatas y el pescado en una fuente. Espere a que baje la temperatura a 80º y triture el caldo que ha quedado en el vaso programando 30 segundos, velocidad progresiva 5 - 10. Verifique el punto de sal y vierta sobre el pescado y las patatas.

A mi me ha encantado esta receta, lo único que le he visto es que la próxima vez, en vez de ponerle el litro de agua, le pondré 750 g. porque me ha parecido mucha y me gusta mas concentradito. Por lo demás riquiiiisimo.

15/5/09

MOUSSE DE LIMON AL THERMOMIX

Esta mousse de limón es la mas fácil que he hecho en mi vida.

Claro está.................

antes no tenia la thermomix, así que me buscaba la vida para hacer una mousse de limón que me gustase realmente y sobre todo......

que fuera fácil de hacer para aquello de no tener que montar muchas claras.

Bueno.............., pues aquí encontré una receta en un libro de thermomix que me facilitaron, (aparte de que en Internet sacas de todo lo que busques), y este es el resultado.

INGREDIENTES:

1 latita pequeña de leche condensada (375 g)

4 yogures naturales

1 cubilete de zumo de limón, ó al gusto

PREPARACIÓN:

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos a velocidad 5.

Vierta en copas e introduzca en el frigorífico.

************************************

¡¡No me digáis que no es fácil y rápida!!

Aunque os voy a dar mi opinión, yo la he encontrado un poquitin dulce, aunque mi marido dice que no, que esta bueniiiisima.

En fin, eso es cuestión de gustos.

Bueno pues aquí os paso unas Variantes que lleva la misma receta por si queremos cambiarle algo.

Yo la he hecho igual que he puesto ahí arriba.

VARIANTES:

En vez de utilizar 4 yogures naturales, puede cambiar 2 de ellos por zumo de naranja, o fresa, o un bote de macedonia de frutas previamente escurrido de su líquido de conservación, o melocotón en almíbar también escurrido, o piña, etc....

Si lo desea, también puede utilizar dos yogures naturales y dos cubiletes de nata en lugar de todo yogur.

Bueno chicos/as............ ¡¡ Buen provecho!!

Image and video hosting by TinyPic

Image and video hosting by TinyPic

13/5/09

TORTILLA DE PIMIENTOS-CEBOLLAS Y PATATAS

Image and video hosting by TinyPic Bueno, pues aquí otra de tortilla.
Lo mejor que tiene esta tortilla es el sitio donde me la comí.
Aparte de que esta bueniiiiiiisima claro!!
Aquí solo se ve alguna que otra cosilla en medio del campo, pero os puedo asegurar que las vistas eran insuperables.
Estamos en la Reserva Natural del Castillo de las Guardas.
¡¡ Una preciosidad!! y un lujo estar allí rodeado de tanta vegetación

Los ingredientes para susodicha tortilla son:

INGREDIENTES:

  • 2 0 3 patatas gorditas
  • 5 pimientos verdes de freír, grandecitos
  • 1 cebolla grande
  • 5 o 6 huevos, dependiendo del tamaño
  • Hierbabuena
  • Perejil
  • sal
  • levadura

PREPARACIÓN:

Lavamos los pimientos verdes y los partimos en rodajas no demasiado gruesas ni tampoco demasiado finas, como de 1 cm. mas o menos y ponemos en un recipiente.

Pelamos ya partimos la cebolla en cuadraditos, mas o menos del mismo tamaño y lo ponemos en el mismo recipiente

Pelamos y lavamos las patatas y las partimos en cuadraditos también del mismo tamaño y lo ponemos en el recipiente

Cuando ya tenemos todo picado, le echamos un poquito de sal y lo ponemos en la sartén con aceite no demasiado caliente, para que la patata no se fría de momento, si no que la estemos cociendo para después cuando la veamos tierna, subir la temperatura del aceite y así las terminamos de dorar.

Yo no soy de las que las doro mucho. A mí me gustan las tortillas blanditas y si se doran demasiado terminan las tortillas poniéndose mas duras que las suelas de un zapato. Image and video hosting by TinyPic

Una vez se haya frito todo, lo reservamos en un colador grande para que suelte todo el aceite.

Mientras vamos preparando los huevos. Image and video hosting by TinyPic

Yo utilicé la thermomix para ayudarme a montarlos con 1 cucharadita de levadura royal y un poquito de sal.

Los tuve 2 minutos con las mariposas a la velocidad 3 1/2.

Se lo agregamos a las patatas que ya las habremos puesto en un recipiente para mezclarlos y le picamos finamente una buena rama de perejil y otra de hierbabuena y se lo agregamos también.

Ahora solo queda el paso de hacer la tortilla.Image and video hosting by TinyPic

En una sartén antiadherente con aceite calentito, ponemos esta mezcla y vamos cuajando la tortilla, que haremos por los dos lados.

y listo.

Esto está...................... para hacerle la ola

Image and video hosting by TinyPic

12/5/09

CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO

Este postre esta sacado del libro Cuesta menos con Thermomix vol. II.
Es un postre muy fácil de hacer y además está riquísimo.
Os paso la receta.

INGREDIENTES:

  • 20 g de galletas María
  • 100 g de azúcar
  • 30 g de caramelo líquido
  • 500 g de nata líquida
  • 500 g de leche
  • 1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN:

Ponga las galletas en el vaso y tritúrelas programando7 segundos, velocidad 7.

Con la espátula, baje los restos de galleta de la tapa del interior del vaso hacia las cuchillas.

Añada el resto de ingredientes y programe 9 minutos, 100º, velocidad 4.

Vierta en los recipientes en que se vaya a servir y deje cuajar en el frigorífico durante 4 horas.

No me vayáis a decir que no es fácil esta receta.

Para las personas que no tenéis thermomix, trituráis las galletas en la batidora y se mezcla todo en la cazuela y allí lo vais haciendo a fuego lento, sin olvidarse de mover, porque se pegará en el fondo.

Antes de terminar, pasar la batidora para que quede toda la crema uniforme.

Pincha aquí si quieres Imprimir

8/5/09

TORTILLA DE ESPARRAGOS

Bueno, pues después de tanta "Juerga" (para algunos), pues empiezan los días normales.

Anoche, se me antojó una buena tortilla de espárragos, que me encantan y aquí esta......

Los ingredientes que nos hacen falta para hacerla son:

  • 2 manojos de espárragos, (aquí se venden por manojos)
  • agua
  • sal
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

Empezamos cortando los espárragos con las manos, dándoles pellizcos y tronchando hasta que notemos una parte mas dura del esparrago que está al final, (eso........ se desecha)

Cuando lo tengamos todos cortados, los ponemos en una olla con agua y sal a hervir unos 15 o 20 minutos ( hasta que no notemos tiernos, cuando lo pinchemos con un tenedor).

Escurrimos de agua (que podemos reservar para un caldo de verduras) y mientras ponemos los huevos a batir junto con un poquito de sal y la levadura.

Yó suelo montar un poquito los huevos y después agrego los espárragos y movemos.

Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y cuando este caliente ponemos la mezcla para ir haciendo la tortilla.

Con el fuego no muy fuerte, vamos dándole forma a la tortilla y dándole la vuelta con ayuda de una tapadera o un plato para hacerla por los dos lados.

Una vez acabada, la podemos servir con mayonesa o cualquier salsa que nos guste.

1/5/09

ESTAMOS DE FIESTAS

Estamos de fiestas y os la quiero mostrar en la medida de lo posible.

Sevilla un año mas luce su Feria de Abril.

Como todavia, no se subir un vídeo,

pues os pongo el enlace para que todos podáis admirar esta maravilla.

http://www.youtube.com/watch?v=-F329n9ioq4&feature=related

¡¡ Espero que os guste!!

Por otro lado, también estamos en fiestas locales en Los Palacios y Villafranca.

Aquí son las Cruces de Mayo.

Calles y calles se adornan con flores, farolillos, macetas y cruces echas con papel donde los vecinos pasan unos días de convivencia, bailando, comiendo y disfrutando de lo lindo.

Os muestro una foto de otras cruces de Mayo, ya que por motivos de trabajo, yo no me encuentro en el lote ese que acabo de mencionar,Image and video hosting by TinyPic yo trabajo.

¡¡pero no me quejo!!, yo trabajo, para que otros disfruten.

Besitos a todos y ya mismo nos veremos de nuevo.

Image and video hosting by TinyPic