24/12/09

FELIZ NAVIDAD

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Para todos y cada uno de los que pasáis por aquí dejandome vuestros comentarios o simplemente visitándome, os deseo unas felices fiestas Image and video hosting by TinyPic Que este año que empieza venga cargadito de ilusiones, felicidad y una cosa que ultimamente escasea muchisimo por desgracia, el Trabajo.

A todas esas personas que por desgracia se han quedado sin el, (en especial a un buen amigo), les digo que tengan esperanza y no se rindan, aunque a veces es verdad que te ves con el agua al cuello y piensas que no hay salida por ningún lado.

A todos.........................FELIZ NAVIDAD Y UN PROSPERO AÑO NUEVO.

Image and video hosting by TinyPic FELIZ 2010 Nos vemos después de Reyes. Besos Image and video hosting by TinyPic

14/12/09

CESTAS CON VARIEDAD DE MERMELADAS

Aquí esta el resultado de tanta mermelada......... Aunque todavía no he terminado de poner todas las que he preparado, Este año he vuelto hacer la mermelada de tomates, la mermelada de pimientos rojos y tambien la mermelada de pimientos verdes que aún no he podido hacer ni la foto.
Este baúl es precioso,
Es un regalo muy especial que tengo que hacer.
Lo he comprado a mi sobrina que en su cole, para recaudar fondos para el viaje de fin de curso, pues suelen vender Mantecados, bombones y muchos detalles como este que venían con una bolsita de bombones, este año........ con el cuento de recaudar fondos........ entre ella y el hermano me han dejao............Image and video hosting by TinyPic
pero en fin.......todo sea por una buena causa
Yo les he quitado los bombones y lo he rellenado con unas cuantas variedades de mermeladas, todas a cual mas buenas.
Espero que cuando llegue a su destino, le guste y sepa que todo cuanto hay en el, va dedicado con todo mi cariño.
Y estas cestillas, me encantan..............
En la parte baja de la cesta he puesto papel celofán rojo, para que suban un poco los botes, si no se quedan muy bajos y no se ven.
He comprado un rollo de papel celofan transparente para envolver y los lazos mágicos en rojo para atar el papel
( lo he comprado todo en un vivero donde venden cantidad de artículos para floristerias por si algunos estáis interesados).
Y en fin.........esto es todo cuanto me ha dado tiempo porque en estas fechas.........estoy repartida en muchos sitios y el día solo tiene 24 h. aunque algunas veces se nos quedan bastante cortas, jajaja.
Hasta pronto.
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MERMELADA DE MANZANA A LA CANELA

Image and video hosting by TinyPic Esta mermelada se la he visto a Cris en su blog y me encantó la idea de hacerla y así cambiar de sabores. La verdad es que no me equivoqué en lo que pensé.........ummm que buena tiene que estar y si lo es, si señor.......... BUENIIIIIISIMA. Yo le he hecho algunos cambios en los ingredientes y sigo con mi forma de ponerle la misma cantidad de azúcar que de fruta. Paso a poner los ingredientes,
INGREDIENTES:
  • 750 g. de Manzanas goldem
  • 750 g de azúcar
  • el zumo de medio limón
  • 1 cucharadita de canela.

Pelamos las manzanas y le quitamos el corazón.

La ponemos en el vaso del thermomix con los demás ingredientes y trituramos hasta hacer una crema.

Le añadimos una cucharadita de canela y lo programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

Una vez terminada, la metemos en los botes hasta el mismo filo y cerramos la tapa energicamente.

Ponemos boca abajo los botes y hasta que enfríen.

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MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS

Image and video hosting by TinyPic Esta otra que esta riquisima.

La receta............ La misma que os dije en la anterior............ Image and video hosting by TinyPic ( esta )

A las ciruelas, también le quito la piel, porque no me gusta encontrarme pieles en las mermeladas.

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MERMELADA DE PIÑA

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Esta mermelada está de muerte.........ummmmmmm
Que cosa mas buena.
Se la ví a Cris en su blog que no tiene desperdicio niguno
Además que aprovechamos muchiiiisimo la piña.
La forma de hacerla, es ídem a la de la mermelada de melocoton ,

Los ingredientes.................

1 piña natural madura.

Azúcar

1 Limón bien pelado

y todo al thermomix los 30 minutos que ya expliqué en la anterior receta de mermelada de Melocotón.

Os digo, que cuando la probéis............... Repetiréis seguro.

*Tengo que decir, que a la hora de pelar la piña, solo quité la parte de fuera, o sea.........
toda la cascara.
La parte leñosa de la piña, ( el centro ) también iba picado en la mermelada y os aseguro que no se nota para nada.

MERMELADA DE MELOCOTON

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Para estas Navidades, me ha dado por hacer mermeladas a todos mis conocidos y familiares, así que me he puesto manos a la obra y aquí os empiezo una larga variedad de ricas mermeladas.
Empezamos con la de melocotón, que es una de mis favoritas.
INGREDIENTES:
  • 1 k o 1 y 1/2 de Melocotones amarillos.
  • Azúcar (según la cantidad de fruta)
  • 1 Limón limpio de piel, parte blanca y pepitas.

PREPARACIÓN:

Pelamos los melocotones, quitamos el hueso y partimos en trozos y reservamos.

Cuando tengamos todos los melocotones terminados, ponemos la función del peso en el thermomix y pesamos la cantidad de fruta que tenemos reservada y el peso que nos de, es la cantidad de azúcar que tenemos que poner.

O sea............

Si tenemos 1 k de melocotones, pues pondremos 1 k de azúcar.

Hay quien pone menos azúcar a la mermelada, yo suelo ponerle siempre la misma cantidad.

Ahora pelamos muy bien el limón y retiramos todas las semillas que tenga.

Lo partimos en unos trozos y lo metemos también en el thermomix.

Trituramos diez segundos a velocidad 4 (si se quiere menos trituramos, acortar el tiempo)

Programamos el thermomix 30 minutos, temperatura 100, velocidad 1.

Quitamos el cubilete y sustituimos por el cestillo puesto encima de la tapadera para dejar pasar todo el vapor posible y así evitar que la mermelada quede con mucha agua.

Si esto pasase, ponemos unos minutos mas a la misma velocidad y temperatura .

Una vez terminada la cocción de la mermelada, lo ponemos en botes esterilizados o bien si tenemos lavaplatos, mejor aun ya que así nos saldrán los botes totalmente secos.

Rellenamos los tarros con la mermelada hasta el filo del bote y cerramos la tapadera con fuerza,

ponemos el bote boca abajo hasta que esté totalmente frío y así se nos hará el vacío para poderlos conservar durante mucho tiempo en la despensa.